José Antonio Colón

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¿creias que no sabría hacerlo no? pues ahí llevas un adelanto me lo voy a sacar en limpio. jaja (Así me gusta más, sin faltas de ortografía)

martes, enero 31, 2006

Receta de Filipa (Portugal)



16 – PASTA VEGETARIANA
(Filipa)

Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)


Nombre de la Receta: “Pasta vegetariana”



Ingredientes

Cantidad aproximada


- Pasta al gusto de cada uno

- Espinacas

- Zanahorias cocidas

- Ajo francés

- Cebolla picada

- Champiñones

- Queso mozzarela

- Vástagos de soja

- crema

250gramos

Un manojo

3

1

1

1 lata

Al gusto

1 lata

1 paquete de 2dl


Proceso de elaboración

Tiempos aproximados


1- Poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego. Una vez herviento el agua, echar la pasta.

10 minutos


2. lavar las espinacas y cortar. Poner en un sartén la mantequilla y echar las espinacas, los champiñones, los vástagos de soja y el ajo francés cortado

7 minutos


3. Escurrir la pasta e poner en el sartén junto con los otros ingredientes fritos, mezclar con la crema

3minutos


4. Poner todo en una traversa e llevar al horno con el queso mozzarela

15minutos


¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

Ninguna en particular

¿De dónde procede esta receta?



¿Te gusta esta comida?

Mucho

X

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

Natillas-59centimos

Queso mozzarela-3 euros

Champiñones- 1euro







Receta de Jessy (Francia)
















Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)

Nombre de la Receta:

GATEAU AU CHOCOLAT

Alumno:

Jessy

Ingredientes

Cantidad aproximada

HARINA

125G

AZúCAR

125G

LEVAURA

1

MANTEQUILLA

125G

2HUEVOS Y CACAO

2CUCHARAS SOPERAS

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1-MEZCLAR EN UN RECIPIENTE LA HARINA, EL AZÚCAR,Y LA LEVADURA

10 MINUTOS

2-AÑADIR MANTEQUILLA DERRETIDA

5MINUTOS

3-ROMPER 2HUEVOS Y MEZCLAR BIEN

5MINUTOS

4-AÑADIR EL CACAO Y MEZCLAR

5MINUTOS

5-PONER LA PASTA EN UN RECIPIENTE

2MINUTOS

6-COCCION EN EL HORNO A 160°

40MINUTOS

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

TODO EL TIEMPO

¿De dónde procede esta receta?

De una pastelería

¿Gusta esta comida?

Mucho

SI

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

5EUROS

Bastante

Regular

Poco

Nada

Historia de la receta

Anécdotas:
















































Receta de José Antonio Colón (Francia)










RECETA: Carne con tomate

INGREDIENTES

CANTIDAD

CARNE DE CERDO

750 GRAMOS

TOMATE NATURAL TRITURADO

500 GRAMOS

PIMIENTA

4 ó 5

TOMILLO

UNA PIEZA

LAUREL

2 HOJAS

VINO BLANCO

2 VASOS

AGUA

1 VASO

SAL

UNA PIZCA

AJO

UNA CABEZA

CLAVO

1 CLAVO

ACEITE DE OLIVA

100 MILILITROS (APROX)

PROCESO

Se trocea la carne de cerdo a dados bien medianos.

Luego se lava y se razona con sal, añadimos los pimientos, hojas de laurel, el clavo y el tomillo, a continuación se pican los dientes de ajos y se añade al carne, le echamos el aceite de oliva y ponemos al fuego mediano para que se rehogue; una vez rehogada se le echa el vino y el agua , cerramos la olla a presión y la dejamos durante media hora.

Una vez transcurrida la media hora, la destapamos y la volvemos a poner a fuego mediano hasta que se consuma el caldo, aproximadamente unos 15 minutos, luego añadimos el tomate natural triturado y dejamos que ser termine de hacer con la olla tapada sin presión , durante 15 minutos más estará hecha la carne. Y lo podemos acompañar con unas patatas fritas

domingo, enero 29, 2006

José Antonio Colón